La atención del lector se centrará en el rendimiento de grano seco por unidad de superficie y, a modo ilustrativo, se comparará la producción de haba (Vicia faba major) con la producción de garbanzo.
La densidad de siembra fue de 11 semillas viables por metro cuadrado, en un arreglo espacial de 30 centímetros por 30 centímetros, en el campo escolar de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba.
Las leguminosas, que fueron objeto de evaluación y comparación, se sembraron en dos fechas de siembra (1 y 20 de mayo de 2022). La siembra se realizó a mano en parcelas de 4 surcos de 5 metros de largo y separados 0,3 metros. Hubo tres repeticiones en cada fecha de siembra.
Las habas se cosecharon cuando la planta estaba completamente deshojada y las vainas tenían un característico color negro pergamino. De cada unidad experimental (parcela) se tomó una muestra de 1,4 metros cuadrados (dos metros cuadrados de dos surcos centrales) y se obtuvo rendimiento de grano (kg ha-1), peso de grano (g) y número de granos por metro cuadrado. fueron variables medidas o estimadas.
Los 2.124 kilogramos de grano por hectárea de haba alcanzados en la fecha de siembra del 20 de mayo frente a los 1.397 kilogramos de grano por hectárea de garbanzo es exactamente la mitad entre 1 y 3 toneladas por hectárea reportadas en la bibliografía consultada.
Con el precio de la tonelada de frijoles y garbanzos rondando los $400, el cultivo de frijoles bien puede considerarse como una alternativa de invierno para los productores de la región semiárida central de la provincia de Córdoba.
Ing. Agr. Ricardo Héctor Maich. Doctor en Ciencias Agropecuarias, Especialista en Genética Aplicada y Profesor Asociado (provisional) en Genética en la carrera de Ingeniería Agronómica que se imparte en la Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC) / rimaich@agro.unc.edu.ar
Sobre el cultivo de habas
El frijol proviene del Mar Mediterráneo o Asia Central, hoy en día se cultiva en todo el mundo. Los principales países productores son Australia, China, Egipto y Etiopía, que concentran las cuatro quintas partes de la producción mundial. Su cultivo también está muy extendido en varios países de Europa y América Latina (especialmente Bolivia, Chile, Ecuador, Perú y Venezuela), especialmente en zonas frías y templadas. La temperatura óptima es de unos 15 °C.
El trigo sarraceno crece bien en casi todos los tipos de suelo, pero prefiere suelos bien drenados, aunque también soporta suelos arcillosos. Los suelos muy ligeros, húmedos o secos no le sientan bien; prefiere un pH entre 6 y 7,5. Requiere mucha humedad y unos 700 mm de lluvia al año. No particularmente fotófila y resistente a las heladas en el desarrollo temprano, se adapta a las condiciones de las zonas montañosas.
Fertilización
No es una planta exigente en fertilizantes, pero responde muy bien a los fertilizantes fosfopotásicos y azufre, ya que es, junto con el nitrógeno y el fósforo, el componente básico de la mayoría de las proteínas, y como esta planta tiene una alta proporción de proteínas, el azufre es un elemento muy importante.
Aunque la planta puede producir el nitrógeno que necesita a partir de los nódulos formados por Rhizobia, siempre es recomendable aportar algo de nitrógeno al inicio de la cosecha, ya que en los primeros estadios de desarrollo de la planta los nódulos aún no son capaces de suplirla. nitrógeno. necesidades de la planta. Como fertilizantes nitrogenados, el sulfato de amonio y el nitrosulfato son mejores debido al azufre que liberan en el suelo.
