La tecnología como clave para continuar en la lechería y adaptarse a los sistemas

La tecnología como clave para continuar en la lechería y adaptarse a los sistemas

mayo 9, 2023 0 Por Jose Luis Heredia

Miguel Taverna, como funcionario lechero del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, estuvo a cargo de desarrollar las alternativas propuestas por el ordeño voluntario y tradicional para la realidad productiva nacional.

La primera reacción al cambio es el rechazo, por lo que crear conocimiento y experiencia es la clave para superar estos procesos.

El ordeño robótico tiene más influencia en países donde el confinamiento es habitual, como los países nórdicos. Las granjas lecheras de pastoreo tienen menos adopción y actualmente se está creando un mayor flujo de información para avanzar en la transición a estos sistemas donde el costo de la mano de obra es clave.

De los 900 robots instalados en América Latina, Brasil ocupa el primer lugar de la lista y Argentina es el segundo con 240 robots en funcionamiento a marzo de 2023, seguido de Chile.

La automatización y la tecnología de precisión son más prominentes en la lechería, “a pesar del contexto complicado, el diez por ciento de las vacas en Argentina tienen algún tipo de sistema de monitoreo. El 1,5 por ciento de nuestra leche es ordeñada por robots», explicó Taverna.

Los sistemas tradicionales tenían una rentabilidad neta superior a los sistemas robóticos, pero en obras más nuevas y con mayor conocimiento de la tecnología aplicada, “los sistemas automatizados consiguen resultados similares e incluso mejores que los convencionales en muchos casos”.

El alcance de la unidad de producción determinará de alguna manera la adopción del sistema de producción. Desde el costo más alto al más bajo por vaca para ordeñar, el robot ocupa un lugar más alto en comparación con los sistemas rotatorio y de pescado, sin embargo, el ordeño voluntario requiere más ajustes y trabajo del sistema.

La clave para los robots está en la motivación para ordeñar al animal en sí, en la circulación y disponibilidad, pero también en el nivel de saturación, en espera de la tarea, esto está relacionado con el sistema de producción, la cantidad de animales por robot, la producción. por día y frecuencia de ordeño.

La experiencia del INTA Rafael, seis años de funcionamiento del primer robot instalado en el país, demuestra que la continuidad en el trabajo y la adecuación permite duplicar la facturación de la lechería, mejora el bienestar animal, mejora el vínculo entre el animal y las personas, pero también permite los empleados trabajen el 60 por ciento del tiempo para controlar y administrar el proceso, lo que luego se traduce en mejorar la monetización de la lechería y reducir los plazos para las tareas restantes que existen. se requieren en los sistemas más comunes.

Los robots pueden alcanzar una productividad de 1,5 millones de litros por trabajador al año, con costes laborales del 14 por ciento, frente a los 250.000 litros al año de los sistemas tradicionales.

El retorno de la inversión de un robot consciente de la Tierra puede devolver una unidad en tan solo cuatro años, mientras que una inversión sin Tierra se puede amortizar en poco más de dos años. Gran parte de esto depende del período de aprendizaje, que en el caso del INTA ha estabilizado el sistema desde el segundo año.

La gestión de datos es esencial para el avance de los resultados de las empresas lácteas, y la disponibilidad de tecnología y robots sigue contribuyendo. Son muchas las oportunidades y perspectivas que se le presentan constantemente al sector con las innovaciones aplicadas, por lo que el fabricante debe detenerse ante su necesidad de mejorar la eficiencia y rentabilidad de su sistema y orientarse frente a la selección de elementos tecnológicos.

“Necesitamos entender el rol estratégico de la información en la toma de decisiones”, enfatiza Taverna sobre incorporar tecnología y modelar sus implicaciones en el día a día de la lechería, siempre de la mano de la capacitación para aprovecharla al máximo. contra cada instrumento. El reto de la cadena láctea es centralizar los próximos pasos en su formación para que se puedan dar con firmeza y contundencia.

En este contexto, el productor y veterinario Leandro Vanzetti desarrolló «Cambio generacional y tecnología: ¿la puerta de entrada a la lechería?».

Desde 1945 trabaja en la lechería familiar con sede en Santa Clara de Saguier y se da cuenta de que siempre ha apostado por la tecnología a lo largo de las décadas. En 2021 apuestan por un sistema de control digital para controlar a distancia la finca, que emplea a 15 personas de 14 familias.

Con 396 vacas lecheras, alcanzan los 31,4 litros por animal al día y una media de 12.000 litros al año. Pasaron a medir la producción individual, lo que les permitió aumentar en 2,7 litros por día por vaca en dos años con manejo, con la base de optimizar la alimentación individual, pero también la detección temprana de parámetros de salud.

El programa aplicado en el foso permitió completar cada ordeño un 72 por ciento más rápido por animal, lo que, sumado a los tiradores automáticos con puertas divisorias, mejoró la agilidad del ordeño, el traslado y la reducción del tiempo, que tiene una eficiencia del 99,5 por ciento.

Los collares aumentan el manejo reproductivo como una ayuda adicional a los partos asistidos por semen, pero también cooperan en parámetros de salud.

El uso de tarjetas de identificación y aplicaciones de teléfonos móviles recupera instantáneamente información sobre cada animal y funciona con la segmentación de lotes.

Vanzetti reconoce que las barreras para incorporar tecnología son el miedo al cambio, el miedo al nuevo aprendizaje, pero estas limitaciones deben superarse para aprovechar los datos.

Por experiencia personal, recomienda crecer gradualmente, adquiriendo tecnologías que se adapten a su propio sistema productivo, las cuales se aplican gradualmente a cada instancia, pero también se debe evaluar la disponibilidad y calidad de los servicios postventa.

Sus otros objetivos son el mejoramiento de la guachera, comederos, acondicionamiento de galpones, pisos de caucho, todo lo cual apuesta por el bienestar de los animales, siempre con el involucramiento de las nuevas generaciones.

“Tratamos de gestionar lo mejor que podemos lo que nos dejaron e intentamos dejar lo que nos dejaron a las próximas generaciones, pero lo vamos a disfrutar un poco más que a nuestros viejos”, explicó la idea de utilizar tecnología personalizada. administrar y organizar el tambo todos los días.

Elida Thiery, especial para Todoagro