Un análisis preliminar de las entregas al matadero muestra un crecimiento interanual de casi el 10 por ciento en abril, con una caída del 7 por ciento respecto a marzo. El crecimiento fue liderado por mayores entregas de vacas, parcialmente compensado por un número ligeramente menor de novillos.
Con base en los DTE de sacrificio emitidos en abril, como aproximación al sacrificio real, se observa un total de 1,2 millones de cabezas, casi un 10% más que hace un año y un 7% menos que en marzo.
Ajustado por entregas por día hábil, abril es un 15% superior al mismo mes del año pasado y un 8% superior al de marzo pasado.
El aumento interanual del 10 % informado fue impulsado por las vacas, que crecieron un 20 %. Los novillos y vaquillas presentaron una variación similar al total (9 y 11%, respectivamente), mientras que los novillos presentaron una disminución del 1%.
De confirmarse estas variaciones, se mantendrá la tendencia de ligero aumento de la matanza, fase iniciada hace más de un año.
Fuente: valorcarne.com.ar
