Las diez empresas y grupos más grandes de Argentina procesaron cerca de 368.000 cabezas, 87.000 más que en enero, con una participación que aumentó dos puntos sobre el total nacional. El Grupo Deltacar, que sustituyó al Grupo Beltrán, y Swift se midieron por la propiedad de plantas y animales, respectivamente.
Las diez principales empresas o grupos frigoríficos de Argentina procesaron más de 368.000 cabezas en marzo, registrando un incremento de unas 87.000 respecto a febrero y una participación del 29% del total nacional, dos puntos más que en el mes anterior.
El Grupo Deltacar (segundo en enero y febrero) se convirtió en el mayor faenador, relegando al segundo lugar al Grupo Beltrán, una rareza dado que ha sido el líder habitual en los últimos años, con algunas excepciones.
Swift también subió una posición para dejar a Mattievich Group en el cuarto lugar.
Entre los demás, destaca la entrada del conjunto Arenales en el ranking y la salida del conjunto Lequio.
En el cuarto, Beltrán, Deltacar y Swift lideran las posiciones. Los diez primeros capturaron el 28% de la captura nacional total para ese período.
Por la propiedad de la finca
Si se tiene en cuenta el sacrificio por tenencia de animales, los líderes procesaron cerca de 290.000 cabezas en marzo, unas 72.000 más que en febrero. La participación en el total nacional fue del 22 por ciento, un punto más que en el mes anterior.
Swift se mantuvo en lo más alto de la tabla, seguido de Coto y Gorina, los tres en las mismas posiciones que el mes pasado.
En el resto del ranking destaca la entrada del grupo Fratar y la salida del grupo Lequio.
En el trimestre se repitieron los primeros siete del mes pasado, La Anónima subió dos lugares, no hubo cambios para Cía. Bernal; Entró Cencosud, una cadena de hipermercados y supermercados sin planta propia, y salió Grupo Lequio.
La participación en el total nacional es del 21%.
Considerar
Como hemos comentado, el hecho de que los diez principales propietarios de sitios representen un porcentaje menor del porcentaje total nacional que las diez principales plantas o grupos de plantas significa que la fragmentación de la propiedad de los sitios es aún mayor que la de las plantas, lo que se traduce en una menor participación de los mayores operadores en la formación de precios.
Fuente: valorcarne.com.ar
