Después de alcanzar máximos históricos hace casi un año, hoy varios segmentos muestran caídas del 30 al 40%. Las vacas de peor calidad fueron las más afectadas, por el impacto de la sequía y la menor fortaleza del mercado chino. Datos semanales e interanuales.
En esta semana corta en Cañuelas, mientras los bueyes recuperaban el 1% del precio, las vacas el 2% y las vaquillas el 6%, los bueyes perdían otro punto.
Con una oferta muy grande el martes (12.000 cabezas), los precios en general se recuperaron y ayer, con solo 4.000, bajaron entre 10 y 20 pesos, según la categoría. En otras palabras, los promedios indicados para la semana son ligeramente superiores al cierre de ayer.
Entre el feriado del 24 de marzo, los numerosos recibos de la semana pasada, que fueron los más grandes en diez años, y los recibos limitados de este año, el promedio de los tres es similar al del año pasado.
Las comparaciones con valores de hace 30, 60 y 90 días son muy variadas. En un mes, casi todas las categorías estaban en línea con la inflación o ligeramente más altas.
En dos meses, los novillos estaban peor, el rancho joven estaba cerca de la inflación, pero las vacas estaban en fuerte declive.
A los tres meses, el crecimiento de los terneros y crías parece fuerte, pero el crecimiento de las vacas es muy pobre.
Fuerte caída de los valores inmobiliarios en un año
Mientras en las últimas tres semanas el precio real de los bueyes de consumo rondaba el promedio del año pasado (en este año es 3% inferior), en un año cayó 25%.
Pero si lo comparas con la Semana Santa del año pasado, casi un año, el descenso fue del 30%.
En el caso de las vacas, el rendimiento fue peor. Los buenos lograron imitar el comportamiento de los bueyes, pero los ordinarios y preservados perdieron el 40% de su valor real hace un año.
La sequía y la fortaleza más débil del mercado chino se combinan para explicar lo que sucedió con esas clasificaciones más bajas.
Fuente: valorcarne.com.ar
