La construcción de estas instalaciones de cría y transformación de insectos comenzará «inmediatamente» en 90.000 metros cuadrados de los 130.000 solares industriales que Salamanca está desarrollando en el sector de Peña Alta.
“Es un proyecto innovador que comenzará a funcionar en unos días, la primera empresa que servirá como motor de desarrollo tecnológico e industrial en este lugar”, anunció García Carbayo en declaraciones a los medios.
El alcalde ha realizado esta presentación junto a la ministra de Movilidad y Transformación Digital, María González Corral, desde el terreno donde se construirá la plataforma logística intermodal de Salamanca, conocida como Puerto Seco, en Peña Alta, a unos 15 minutos en coche de la capital. . .
En un mes finalizarán las obras de urbanización de 130.000 metros cuadrados de suelo industrial en Peña Alta, lo que «abrirá la puerta a que otras empresas se sumen a Tebrio en Salamanca», ha indicado el alcalde.
transformación del gusano de la harina
Tebrio es producido por Tenebrio molitor, comúnmente conocido como gusano de la harina, un tipo de escarabajo del que se extraen proteínas y grasas de alta calidad, biofertilizante y quitosano.
En 2015, la compañía inauguró la primera planta de producción de insectos homologada en la Unión Europea para la alimentación animal. En 2019, se convirtió en la primera empresa de biotecnología del mundo en obtener una licencia para producir fertilizantes orgánicos a partir de insectos, explica la empresa en su sitio web.
Tebrio, que prevé emplear a más de 250 personas con su enorme granja de insectos, nació en 2014 en la ciudad de Salamanca con el objetivo de “aportar soluciones innovadoras y 100% sostenibles para la industria agroalimentaria”.
