El jueves 23 de marzo será el primer evento de 2023. En la Sociedad Rural de la Ciudad de la Montaña, a través de ventas físicas y televisadas por Canal Rural, el martillo de Roberto Mondino rematará unas 5.000 cabezas. “Serán definidos terneros Angus de excelente genética, de líneas identificadas, productos de primera calidad”, explicó Sergio Amuchategui.
El término lleva la firma de Sergio Amuchategui y hace referencia a lo que será el primer evento del año para Rústicos. Lo publicó hace solo unas horas, pero es lo mismo que ha estado diciendo durante años y que seguramente dirá con cada nuevo comienzo.
El reto del grupo de ganaderos creado en Tres Arroyos y posteriormente ampliado al resto del país ganadero es elaborar y ofrecer productos de primera calidad.
El calendario indica que el jueves 23 de marzo, en la Sociedad Rural de Tandil, los criadores Rústicos tendrán su primera estación comercial: la 5° edición del “Especial Destete”. La venta será física y la llevará Canal Rural para todo el país; el martillo será Roberto Mondino, y se ofrecerán alrededor de 5.000 terneros Angus de excelente genética.
“Como siempre sucede en Rústicos, la idea es presentar tropas de primer nivel, y cada año tratamos de ser más selectivos en lo que ofrecemos”, dice Amuchategui, mentor de la marca que comenzó a gestarse en 2007 hasta convertirse en un nombre de peso pesado en el ambiente ganadero.
La subasta de Tandil marcará el regreso de las ventas físicas en los eventos de Rústicos y esto le da un sabor extra. “El hecho de que sea físico lo potencia, porque todos los que amamos a las vacas preferimos ver animales en la pista o en el corral, aunque también es cierto que lo complica todo”, analiza Sergio. Esto tiene que ver con los diferentes antecedentes de los miembros de Rústicos y cargadores que están invitados a participar.
“Muchos son de la provincia de Buenos Aires, de la zona más o menos cercana a Tandil, pero también vamos a tener tropas de San Luis o Santa Fe, lo que hace que no puedan estar físicamente bien. Por eso parte de la oferta se venderá en la pantalla”, añade el destinatario. La televisión también llega a todos los rincones del país, por lo que es una vitrina para los productores y una oportunidad de comprar a los agricultores que producen lejos de nuestras regiones.
La idea de esta 5ª edición del Especial Destete es que participe el mayor número posible de clientes de Rústicos. “Invitamos a los clientes que compraron en nuestras subastas a participar con una jaula y de esa manera mostrar su producción, la calidad del producto que tienen y en definitiva lo que produce la finca de nuestros criadores. Por eso queremos que sea muy federal y amplio”.
Valor añadido
El ganado viene de un año difícil debido a una sequía histórica que asoló todas las regiones productivas del país y un retraso en los valores. Y este 2023, además de la recuperación de muchas zonas gracias a las últimas lluvias, será complejo desde el punto de vista económico. “Los campos y esquemas de producción se ubicarán junto al agua. Y el negocio comercial también tendrá que recuperarse, porque no basta con la recuperación de los valores que había”, analizó.
“Lo que hay que señalar es que Rústicos inicia el año con una subasta de terneros que son producción rodeo con mucha inversión, con mucha genética, con mucho valor agregado. Quien compra un ternero en Rústicos obtiene un producto superior que, considerando el escenario actual, le reportará más ingresos”, explica Amuchategui.
“Es cierto que no todo es igual, pero con un número tan finito como el actual, en lo que a terneros se refiere, la velocidad de engorde es crucial. Aquí es donde la genética entra en juego, volviéndose más importante que nunca. Y por eso esta subasta es una oportunidad de inversión para conseguir una mayor rentabilidad”, concluye.
Un diario rústico
La subasta de carne del 23 de marzo en Tandil es la primera de cuatro eventos que Rústicos organiza cada año. La segunda venta será en el mes de junio con «Premium»; continuar en septiembre con “Máxima Selección Genética” y cerrar el calendario a finales de noviembre con “Especial Fin de Año”.
FUENTE: RÚSTICA
