A partir de la semana pasada, los precios de la carne vacuna en dólares en diferentes países del Mercosur han tenido el siguiente comportamiento.
Argentina: un novillo pesado pagó $4.51, casi 20 centavos más que la semana pasada. Es la tercera semana de grandes subidas de precios, cuando los frigoríficos han subido la oferta en 30, 110 y 43 dólares. Esto significó un incremento de 33% en pesos y 27% en dólares. Con un gasto de hasta un 40 % en las mismas semanas, es posible seguir viendo más valor para esa categoría, independientemente de cómo se desempeñen los asuntos externos. Los recientes aumentos en los precios de la carne en Europa y China, los dos principales mercados de Argentina, no son suficientes para cubrir la diferencia, sino que es una cuestión de oferta y demanda agrícola.
Brasil: un buey gordo cuesta $3.80, un centavo menos. El aumento de medio punto en su valor medido en reales fue más que compensado por la devaluación semanal, cuando el dólar pasó de 5,09 a 5,13 reales, generando esta mínima diferencia.
Uruguay: el timón tipo exportación se cotiza a $3.48, un centavo más. Los destinatarios evalúan la situación del mercado como estable. Esta es la segunda semana en que la carne vacuna uruguaya se mantiene al precio más bajo de la región. La faena de la semana anterior ascendió a 52 mil animales, 18% más que la anterior y 28% más que el promedio de las diez anteriores. Este es el nivel más alto en casi dos meses, desde mediados de diciembre. Solo en 13 semanas en 2022 se superó este nivel. Las exportaciones en los primeros días del mes ascienden a 23 mil tec, aunque la base de proyección es demasiado corta. En este caso, eso representaría menos de la mitad de la comparación año tras año.
Paraguay: El novillo en forma de la UE tiene un precio de $ 3.55, cinco centavos más que hace siete días. La campaña de vacunación sigue ejerciendo presión sobre la oferta.
Argentina tiene un precio que supera en un 22% el promedio ponderado de sus vecinos, cinco puntos más que el anterior. La distancia máxima entre ellos es del 9%, un punto menos.
Precios extra Mercosur
Se enumeran los valores de carne de res terminada en ubicaciones seleccionadas, expresados en USD por kilogramo de canal.
Estados Unidos de América: 5,52
Unión Europea: 5,75
Australia: 4,47 (al 1 de febrero)
En EE.UU. se registró un crecimiento de cinco centavos en la semana, y en Europa se redujo en tres, debido a alzas internas que fueron más que compensadas por la pérdida del valor del euro.
En Australia, que ha publicado este valor una vez al mes durante un año, el buey ha ganado 12 centavos desde el 1 de enero, cuando una caída del 2% en el precio local fue compensada por una mayor apreciación del dólar australiano.
Fuente: valorcarne.com.ar
