Lo anunció el Ing. Agr. Daniel Real, oriundo de Uruguay, dirige el programa de investigación de forrajes del Gobierno de Australia Occidental. En esta región, que cubre casi un tercio del estado, las lluvias han disminuido en los últimos 100 años, convirtiéndola en un área marginal para la ganadería con años cada vez más secos.
En ese contexto, durante el 45º Congreso Argentino de Producción Pecuaria (AAPA) realizado recientemente, un científico explicó cómo desarrollaron «Tedera», una leguminosa perenne lanzada en 2019, capaz de lograr una buena respuesta de los animales en la época menos lluviosa y la estrella. de la iniciativa “Feed 365”, que busca disponer de pienso verde durante todo el año en una zona donde el agua es el principal limitante.
¿Cómo trabajan? El país es uno de los principales productores de carne del mundo, por lo que conocer el “caso de Australia Occidental”, aunque la región aporta una parte menor de esta producción, resulta muy interesante en medio de una sequía que afecta al país desde hace tres años. Ganado argentino. Hoy, desde Valor Carne, estamos reproduciendo los aspectos centrales del programa, un ejemplo de cómo el trabajo interinstitucional permite brindar soluciones a los agricultores.
La cara seca de Australia
En Australia Occidental, el clima varía de tropical en el norte a mediterráneo en el sur. “Allí estamos trabajando junto a una treintena de investigadores de diferentes universidades y organismos para mejorar los cultivos forrajeros para adaptarlos al clima futuro, en base a predicciones para 2030-2050 e incluso hasta cien años”, dijo Real. Y aclaró: “Se tarda unos diez años en desarrollar una nueva variedad y eso en diseñar un paquete tecnológico para usar con animales, así que estamos ansiosos por ver los efectos del cambio climático”.
También mostró cambios en las lluvias pasadas que de alguna manera determinaron la tendencia de lo que estaba por venir. “En el mapa se puede ver cómo llovió desde 1910 hasta 1999 y cómo se han desplazado las isoyetas (líneas verdes), por ejemplo en 225 mm/año, como muestran las flechas negras. Llueve menos en el este, es un área enorme, por lo que estamos trabajando para poder producir en un nuevo entorno”, dijo.
Tedera, estrella
El programa de leguminosas perennes para el suroeste, la región más productiva, comenzó en 2000 y recién ahora está llegando al mercado con materiales prometedores.
“Se recolectaron especies de diferentes partes del mundo con climas similares al nuestro, traídas de bancos de germoplasma, y se desarrollaron rizobios específicos para cada una de ellas. Luego se realizaron pruebas en Nueva Gales del Sur, Australia Meridional, Victoria y Australia Occidental y se midió su desempeño”, recordó Real.
¿Qué especies preferían? “Aquellas que nos permitirían mejorar los sistemas productivos. En un clima mediterráneo con lluvias estacionales en invierno y primavera y sequía en verano y otoño, marzo-abril-mayo es, por supuesto, el período en el que hay menos forraje. Por eso, buscamos aquellos que sean más tolerantes a la sequía y que puedan mantener el pasto verde durante estos períodos”, dijo. Así, se eligió la «Tedera» (Bituminaria bituminosa), una especie autóctona de Canarias que fue domesticada en Australia.
“Tedera, por ejemplo, puede crecer cuando las plantas anuales están germinando y no las podemos pastorear; ni siquiera podemos usar cultivos agrícolas porque están recién sembrados”, razonó. También crece bien en verano-otoño, “cuando se pasta rastrojo o pasto verde, que, aunque se haga, depende mucho de las lluvias fuera de estación”.
«Lanza® es el primer cultivar de Tedera, cosechamos la semilla de allí para propagarla y ahora es una variedad comercial», dijo, señalando una foto de productores, propietarios de fincas, el Ministro de Agricultura y un representante de Meat & Livestock Australia. son (MLA), organismo de financiación.
«No fue obra de una sola persona. Se armó un equipo de una treintena de investigadores, entre fitomejoradores y especialistas en temas moleculares, bioquímicos y animales. Y había colaboradores de otras partes de Australia y ultramar, España, Italia, Portugal, Grecia, Túnez y Marruecos. Tedera ha sido un proyecto muy grande durante muchos años”, reiteró y señaló que se han publicado más de 30 artículos científicos. “En 2023 saldrá un libro para que los productores sepan en qué ambientes pueden sembrarla y cómo manejarla para maximizar el beneficio económico”, anunció.
Además de esta innovación, están trabajando con la Universidad de Florida, EE. UU., para mejorar pastos anuales como el triticale y el centeno.
“Nuestros suelos son arenosos, ácidos, de baja fertilidad, ya eso se le suma poca lluvia. Así que las legumbres anuales rinden muy poco y el centeno y el triticale son los cultivos más productivos, pero no se utilizan como forraje en Australia. Por eso, fueron seleccionados para adaptarlos a las nuevas zonas marginales”, argumentó.
en el noroeste
En esta zona se trabaja con leucaena, una leguminosa tropical que llevan años utilizando los cultivadores de otras zonas de Australia.
«El problema es que es una especie invasora y podría convertirse en maleza en Australia Occidental». Por eso no se deben sembrar en campos arrendados al Estado, aquí hay muchos, en las zonas más periféricas son enormes, de medio millón a un millón de hectáreas”, dijo.
¿Cómo lo arreglaron? “Creamos una especie estéril de Leucaena que es triploide para que no produzca semillas, como se hizo en Hawai e India, sino para producir madera. El nuestro está diseñado para forraje de alta calidad y tiene el potencial de reducir las emisiones de metano del ganado”, dijo.
alimentación 365
Un equipo de investigadores está trabajando en un proyecto llamado Feed 365, que tiene como objetivo producir alimento verde durante todo el año, un desafío clave en Australia Occidental ya que solo llueve de 3 a 9 meses y el resto está seco o con lluvias esporádicas, lo cual es difícil. para programar.
Para ello, evalúan 69 especies y 93 variedades, entre leguminosas y gramíneas perennes y anuales, plantas autóctonas, anuales y arbustivas. “Buscamos la mejor opción dentro de cada temporada o sistema de producción en base a un modelo bioeconómico que nos permita optimizar la mezcla de alimentos para producir kilogramos de carne”, explicó Real.
¿Cómo los califican? «Medimos la biomasa y la respuesta animal en campos experimentales y de producción», dijo. Cada parcela es de media hectárea y las ovejas se pastorean entre 3 y 6 semanas, se asignan 4 kg de materia seca/carro/día para comparar alternativas y monitorear directamente las ganancias de peso.
«En uno de los lugares del suroeste, se probaron especies perennes como el mijo, el trébol, las mezclas de alimentos tradicionales y la tedera. Y de abril a mayo (cuando hay mayor escasez de forraje en el sistema), la ganancia de peso en ovinos fue de 130g/carro/día con pasto de alfalfa, achicoria y dactylis y de 200g/carro/día con “Tedera”. «, el feed que lanzamos recientemente», enfatizó.
Finalmente, Real destacó que el objetivo en Australia Occidental es apoyar a los productores mediante la cría de especies para adaptarse al clima futuro. “La tendencia es que las lluvias disminuyan y se vuelvan más irregulares, con menos agua cayendo durante la temporada de lluvias y más fuera de ella. Esto puede ser útil para las especies perennes pero perjudicial para las anuales si no están adaptadas”, predijo. Por ello, desde Feed 365, “estamos desarrollando paquetes tecnológicos para optimizar la producción ganadera con piensos nuevos y tradicionales y conseguir sistemas más resilientes al cambio climático”, concluyó.
Autor: Ing. Agr. Liliana Rosenstein – Editora de Valor Carne
