Él precio al consumidor agrícola Ha aumentado desde el pasado viernes hasta hoy entre un 15,26% y un 19,57% según la categoría en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (REVISTA)en remodelaciones luego de las lluvias que brindan alivio a las áreas productivas.
Precio de finca en Cañuelas
Los incrementos responden a los ajustes de precios luego de un retraso en relación a la inflación que se presentó el año pasado, así como al inicio de las lluvias y una menor oferta de animales pesados en los feedlots.
En este camino, El precio promedio de los novillos aumentó de $352,61 el kilogramo a $406,43, mientras que los novillos aumentaron de $347,40 a $415,37 el kilogramo.
Por su parte, el precio promedio, considerando todas las categorías de fincas, incluidas las de exportación, aumentó 8,5 por ciento en el mencionado período, al pasar de $303,63 a $329,86 el kilogramo.
El economista jefe de Fundación de Desarrollo Agropecuario de Argentina (FADA), David Miazzo, comentó a Télam que el precio “está muy atrasado, porque el año pasado aumentó un 40% frente al 95% de la inflación general. Era lógico que tarde o temprano empezaría a subir.
El menor crecimiento de los precios de la carne vacuna durante 2022 en comparación con el grueso de los precios de la economía se debió principalmente a la sobreoferta en el mercado producto de la sequía, ya que los ganaderos comenzaron a separarse de los animales por falta de pastos.
Asimismo, la caída de los precios internacionales y la poca la demanda interna activa ayudó a que el precio de la carne se «estancara».
Sin embargo, Miazzo señaló que el mercado “advirtió que hay una oferta relativamente baja de grasa (julio), principalmente porque los feedlots tenían muy baja rentabilidad, por lo que se vaciaron en la segunda mitad del año”.
«Esto significaba que había un suministro relativamente pequeño de personas gordas. Así que tarde o temprano desaparecerá y empezará a ejercer presión sobre los precios. Además, tal vez las lluvias ayudaron, en el sentido de que Puedo quedarme (a los animales) un poco más en los próximos meses», dijo Miazzo.
En cuanto al impacto en los precios, Miazzo argumentó que el aumento «se está trasladando directamente a los precios de carnicería, y está por ver hasta qué punto el consumidor los puede validar», aunque señaló que «no sé si lo harán». Está teniendo muchos más viajes de los que ya ha tenido Lo más probable es que empiece a desacelerarse y que se vea el impacto en el precio de la carne.
Por su parte, el presidente en Cámara de Carniceros y Proveedores (Camya)Leonardo Rafael, hace dos semanas comenzaron a registrarse aumentos de precios en el puesto de comercio, aunque el viernes pasado se registró un salto del 25 por ciento en algunos precios.
«Fue un golpe muy fuerte. La realidad es que las arcas estaban 60 o 70 puntos por debajo de la inflación y todas las operaciones de la gente que levantó las arcas gordas finales quedaron en quiebra”, dijo Rafael.
Estos aumentos de precios hasta ese momento en el mostrador ascendían a entre 50 y 100 dólares el kilogramo, mientras que luego de los últimos aumentos de precios registrados, según Rafael, se espera que haya un aumento de precios entre 300 y 400 dólares, lo que voluntad «para moverse en la semana».
CREA analizó que esta tendencia comenzó a notarse durante la última semana y se ha confirmado en los últimos días.
Fuente: noticias.agrofy.com.ar
