Él precio de la granja en el Mercado Agropecuario (MAG) de Cañuelas viene mostrando una recuperación en los últimos días, luego del estancamiento iniciado en abril del año pasado. Como comentan los analistas, entre el viernes pasado y ayer los valores aumentaron un 20%. La pregunta es cuándo afectará este alza los precios al consumidor de la carne, en un contexto inflacionario en el que se estima que el índice será superior al 5,1% de diciembre para enero.
Entre los principales motivos que llevaron a la mejora de los valores de las fincas se encuentran las lluvias que se registraron el pasado fin de semana, las cuales detuvieron la producción de las fincas de los campos que se estaban dando por sequía. También hay una mayor demanda de período de vacacionesy medio Porcelana lo que da más movimiento a las exportaciones.
miguel schiaritipresidente de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Productos de la República Argentina (CICCRA), comentó para infobae que la evolución del precio de la carne vacuna para los consumidores está «directamente relacionada con sequía. La semana pasada llovió bastante en el país y eso eleva las expectativas. Ciertamente, muchos productores que estaban pensando en seguir criando animales por encima de la demanda han decidido esperar, en el contexto de que el precio del maíz en el mercado de Chicago también ha visto caídas producto de las últimas lluvias en el país. Como resultado, el productor del corral de engorde está esperando que cambien sus números para no seguir perdiendo dinero».
Desde el viernes pasado hasta ayer, el crecimiento de los precios agrícolas ascendió al 20% en la mayoría de las categoríasSegún el titular del CICCRA, las expectativas están enfocadas en si el mercado confirma este nivel de precios, donde, por ejemplo, ayer los valores agropecuarios para consumo interno estaban en $360 el kilogramo de ganado y $375 el kilogramo. kilo en bueyes.
El inicio de 2023 ha supuesto una mejora en el precio agrícola hasta el momento
“Si se confirman los precios, seguramente tendremos aumentos de precios en mostrador durante la próxima semana, y ahí se verá si el consumidor los confirma. Ahora es prematuro especular porque no se sabe qué pasará con el precio de los animales vivos. Si los precios continúan firmes, seguramente los precios se moverán poco a poco en el mostrador. No subirá un 20% en un día, pero llegará a los consumidores muy suavemente.«, agregó.
Y en cuanto a la posibilidad de un aumento del precio de la carne para los consumidores, todas las miradas están puestas en el impacto que esta situación podría tener en Índice de precios al consumidor (IPC). En ese sentido, se debe tener en cuenta que durante 2022, en un contexto económico complejo, el precio de la carne no superó la inflación. Un informe reciente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) señaló que “dentro del ritmo inflacionario de nuestra economía cercano al 100% anual, la carne bovina aumentó alrededor de un 42% entre diciembre de 2022 y el mismo mes de 2021”.
Más opiniones
En entrevista con este medio, el economista jefe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), david miazo, afirmó que la participación de la carne y los productos procesados en el IPC ronda los 10 puntos, pero también se incluye la carne de cerdo y pollo, aunque la vacuna es la que más se destaca. “Si el precio agrícola sube un 20 por ciento y se mantiene y se consolida para los próximos días, porque no ha pasado ni una semana desde el inicio del período de crecimiento, se espera que el precio al consumidor suba cerca del 20 por ciento. La correlación es muy directa. Puede tomar algunas semanas verlo, pero es muy directo».
Dentro del ritmo inflacionario de nuestra economía de cerca del 100% anual, la carne bovina aumentó cerca de un 42% entre diciembre de 2022 y el mismo mes de 2021. (EFE/EPA/VICKIE FLORES)
Y agregó: “Y en cuanto a que pueden pasar unas semanas antes de que veamos el efecto del aumento de los precios agrícolas, es posible que el IPC de enero no capte eso, o no capte el pleno efecto, sino febrero, que afrontaremos el próximo mes de marzo. si el 20% se traspasa directamente a los precios al consumidor, podríamos tener un impacto de menos del 2% en el IPC que además quedará muy suave debido a la participación de la carne. Es decir, podría en el peor de los casos sumar entre 1 y 1,5 puntos porcentuales al índice, repartido entre enero y febrero”.
Fuente: infobae – terreno
