Una pequeña empresa láctea de Tandil realizó su primera exportación de provoletta asada y sazonada a Estados Unidos y planea agregar toneladas más en los próximos meses.
Se trata de la empresa Quesos Don Atilio de Tandil, que tiene previsto realizar un segundo envío de 1.200 kilogramos de queso Reggianita, provoletta a la parrilla y provoletta sazonada en porciones para febrero, y no descartan que en un futuro cercano continúen con la proceso de exportación de sus otros 14 productos seleccionados.
Para ingresar al mercado norteamericano, la lechería recibió asistencia técnica del INTI para la implementación de planes de seguridad alimentaria, bajo la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de los Estados Unidos (FSMA), que establece la obligación de implementar una serie de controles preventivos dentro de la industria agroalimentaria.
Al respecto, Mariana Cinalli, Asesora Técnica del Departamento de Alimentos de la Región Pampeana del INTI, dijo en un comunicado: “El objetivo del INTI es promover, ampliar y capacitar capital humano en materias que protejan la integridad de la producción de alimentos y responder a requerimientos legales, nutricionales, sensoriales, de calidad y de valor agregado”.
La implementación de este tipo de procedimientos permite al INTI responder a las necesidades de las empresas que aún no cuentan con expertos especializados en la materia. El objetivo es ayudar a las pequeñas y medianas empresas que producen alimentos a cumplir con las regulaciones establecidas por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA).
Por su parte, el socio director de Quesos Don Atilio, Juan Magnasco, reconoció la importancia de complementar el sector público y el privado: “Cuando empezamos a investigar las autorizaciones que se necesitaban para la reexportación, pensamos en el INTI. Es crucial que los sectores público y privado trabajen juntos ya que esto nos ayuda a continuar desarrollándonos y ser más productivos a partir de la creación de valor. Esta sinergia beneficia la economía del país y permite que nuestros productos sean cada vez más conocidos en el exterior”, dijo.
Fuente: noticias.agrofy.com.ar
