condiciones agroclimaticas
A mediados de diciembre, las condiciones húmedas habían retrocedido nuevamente en los suelos de la Cuenca Oeste. Los mapas nos muestran que los perfiles inferiores retienen un poco más de humedad que las capas superficiales, en medio de una sequía muy prolongada, que sigue causando grandes daños a la producción. Lo nuevo: ahora hay señales de neutralidad detrás de La Niña, que se espera que desaparezca a fines del verano. El pronóstico del SMN para DICIEMBRE-ENERO-FEBRERO en la cuenca occidental prevé lluvias normales y temperaturas superiores a lo normal.
Producción y perspectivas
La producción acumulada en noviembre ya está al nivel del año anterior, y es probable que termine ligeramente por debajo de la de 2021. Todos los factores mencionados el mes pasado empeoraron, y encima cayó el “dólar de la soja II”, lo que aumento de los costos (un total de más del 15%) y empeoramiento de los índices de precios de la leche. De esta forma, se intensifica la caída estacional de la producción, especialmente en las explotaciones lecheras que se quedan sin recursos propios suficientes para alimentar a las vacas (pasto y reservas).
Precios indicativos de noviembre
En la cuenca occidental Bs. As., para leche sin brucelosis y tuberculosis, con 3,70 grasa y 3,30% proteína, 25.000 UFC, 300.000 CCS y enviado a 4,0 ºC. Esta es una evaluación general y como tal solo indicativa, y se refiere a algunas de las principales empresas que operan en la región. El «Anillo 2» fue tomado de la Planta Gral Rodríguez de La Serenísima. La primera línea se refiere a una lechería de 2.000 litros/día, la 2ª línea corresponde a una lechería de 5.000 litros/día y la 3ª se refiere a una lechería de 10.000 litros/día. Los precios están expresados en $/Litro, $/KSU (Kg de sólidos útiles) y $/KPT (Kg de proteínas totales). EN LA DISPERSIÓN DE PRECIOS, LO QUE SE OBTIENE POR PISCINA O EN ARREGLOS ESPECIALES «SE ESCAPA» POR ENCIMA DE LO PUBLICADO. EN UN % VARIABLE Y DINÁMICO DIFÍCIL DE DESCARGAR Y EVALUAR CON CONFIANZA Y REGULARIDAD.
escenario comercial
Noviembre: Inflación +4,9% / dólar +6,24% / precio de lácteos +5,50% (SIGLEA)
Los precios más comunes en la cuenca occidental para los tipos de fincas consideradas estuvieron alrededor de estos valores
Lácteos de diciembre: Los precios «rebajados» no compensan los costos «inflados»
Al mirar las estadísticas, lo primero que debe hacer es tratar de averiguar qué le dicen los números, qué cosas los explican y cómo se proyectan. Y al final de este año, vemos en las vaquerías que no obtenemos el precio completo que corresponde al valor que agregamos en la cadena (por represión de precios internos, retención, reducción de retornos de exportación). Y además, los ya altos costos se han incrementado aún más debido a la invención del “dólar soya II”. Nos lo ponen muy difícil.
La cadena y su institucionalidad
“Soy dólar II”: No paran de tirarle misiles a la lechería
En la lechería nos cuesta entender qué quieren hacer con nuestra actividad. Se ha explicado muchas veces lo que aportamos al Estado y cuánto más podemos dar, si nos dejan trabajar en paz, con libertad y con reglas de juego justas, claras y estables. Hablamos y cooperamos con todos. Y las intervenciones restrictivas y distorsionadoras, como el «Dólar Soya II», siguen cayendo como misiles sobre nuestras cabezas. Y los productores de leche perdimos 6.306 millones de dólares solo en octubre. ¿Cómo tienes que hablar? ¿con quién?
