En apenas dos días de subastas en el mercado de Cañuelas, por el feriado puente del viernes, hombres y mujeres adultos vieron caer sus valores entre un 2 y un 4% respecto a la semana anterior. Los bueyes lograron mantenerlos.
Los novillos de mayor calidad mantuvieron sus precios, por lo que la disminución semanal representa una mayor proporción de los grados inferiores.
En el caso de las vacas, fue $5 más para jóvenes especiales, $5 menos para regulares, manteniendo su valor.
La oferta de la semana fue similar a la anterior (más de 18.000 cabezas), con una gran afluencia el martes (13.000 cabezas) que, pese a una entrada muy limitada, provocó caídas más pronunciadas ayer por las retiradas.
La comparación con los valores de hace 30, 60 y 90 días muestra igualdad nominal en uno y dos meses y una caída de un dígito en tres, excepto en vacas que es del 15%.
El precio real al consumidor continúa cayendo, perdiendo un 45% desde su máximo histórico en la Semana Santa, una caída sin precedentes en tan poco tiempo.
Durante las últimas 52 semanas, el ganado vacuno ha perdido un 38% en términos reales, mientras que a las vacas les ha ido un poco peor, con una depreciación del 33%.
